Sambal Goreng Petai Lezat dan Pedas, Aroma Bikin Kelap

Hai bunda. . . , siapa nih yang belum tahu dengan buah petai?. Buah yang terkenal dengan baunya yang khas dan rasanya yang unik membuat makan menjadi makin nikmat bagi sebagian orang.

Petai memang memiliki bau yang khas yang mungkin baunya sampai terlarut kedalam air kencing tetapi siapa sangka petai memiliki kandungan gizi yang cukup lengkap lho bunda.

Petai ini merupakan jenis kacang - kacangan yang mengandung vitamin c, vitamin a, kalium, zat besi, protein, karbohidrat, vitamin B2, vitamin B6, fosfor, flavonoid, polifenol dan phytosterol.

Wah banyak sekali gizi yang terkandung dalam petai ya bunda, lantas apa sih manfaatnya untuk tubuh kita, berikut beberapa manfaat petaiuntuk tubuh ya bunda

• Melancarkan pencernaan
• Meredakan sakit maag
• Menjaga kesehatan mata
• Menjaga kesehatan jantung
• Mengurangi stres
• Menurunkan risiko anemia
• meningkatkan daya ingat

Luar biasa ya bunda manfaat dari buat petai, selain bermanfaat petai juga sangat nikmat dan dapat meningkatkan nafsu makan lho bund.

Salah satu cara untuk menikmati patai adalah dengan diolaj menjadi sambal goreng, resep yang simple dan sederhana dan pastinya nikmat untuk menemani nasi yang hangat, mari kita simak resep di bawah ini bund.

Bahan - Bahan :

• 200 gr biji petai
• 10 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 3 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 sdt terasi
• 1 sdt asam jawa
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt micin
• 2 sdt gula pasir
• 3 sdm minyak goreng
• 50 ml air

Cara Memasak :

1. Ulek hingga halus cabe merah keriting dangan cabe rawit
2. Potong - potong bawang merah dan bawang putih
3. Panaskan minyak dan goreng bawang merah dan bawang putih sampai harum, lalu masukkan cabe
4. Tumis sampai cabe benar - benar matang, masukkan petai, terasi dan asam jawa
5. Tambahkan 50 ml air, garam, micin dan gula
6. Masak sampai air habis dan cek rasa ya bunda
7. Sambal goreng petai siap di sajikan bund

Bagaimana bunda, cukup sederhana dan mudah kan bunda, sambal ini memiliki cita rasa gurih, manis dan sedikit asam sangat cocok dinikmati dengan nasi hangat.

Oh ya bunda mengonsumsi petai juga tidak boleh berlebihan, karena sama seperti jenis kacang - kacangan yang lain petai juga mengandung zat purin. Zat purin ini jika terlalu tinggi akan mengendap di persendian dan mengakibatkan nyeri atau yang sering kita sebut asam urat.

Oke bunda selamat mencoba dan semoga berhasil, Happy cooking bund.