Resep Gulai Ayam Rumahan Khas Indonesia, Bikin Ketagihan!

Haibunda. . ., ada yang suka banget sama gulai ayam ngak bunda? gulai ayam ini mirip dengan opor ayam hanya sedikit pedas dan lebih berempah ya bunda.

Gulai ayam juga merupakan salah satu menu yang sering ada saat momen lebaran lo bunda, cara memasak gulai termasuk cukup cepat dan mudah.

Selain dengan ayam membuat gulai bisa menggunakan protein yang lain seperti daging sapi, kambing dan juga ikan.

Dibawah ini ada resep gulai ayam yang cukup sederhana dan nikmat lho bunda, yuk ikutin tiap step by stepnya bund.

Bahan - bahan:

• 1 kg ayam
• 1500 ml santan cair
• 5 buah bawang merah
• 4 buah bawang putih
• 5 buah cabe merah keriting
• 5 buah cabe rawit
• 2 buah kemiri
• 1/2 sdt lada bubuk
• 1/2 sdt ketumbar bubuk
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 1 ruas jahe
• Seiris lengkuas
• 1 batang serai
• 1 ruas kayu manis
• 1 ruas kunyit
• 3 sdm minyak goreng
• 1 sdm gula
• 1 sdm garam
• 1 sdt micin

Cara membuat:

1. Cuci bersih dan potong - potong ayam ukuran sedang
2. Rebus ayam kurang lebih 10 menit
3. Haluskan bumbu kunyit, kemiri, bawang merah, bawang putih dan cabe merah keriting
4. Panaskan minyak dan tumis semua bumbu halus beserta lengkuas, jahe, serai, daun salam, daun jeruk dan kayu manis. Tumis sampai matang dan berbau wangi
5. Masukkan ayam yang sudah di rebus, aduk-aduk hingga bumbu tercampur ke ayam
6. Masukkan santan, cabe rawit utuh dan tambahkan garam, micin dan gula
7. Masak kurang lebih 30 menit atau sampai air sedikit surut. Jangan lupa tes rasa ya bunda.
8. Gulai ayam ala rumahan siap dihidangkan

Nah gimana bunda sangat mudah dan menggugah selera kan, jangan lupa dicoba ya bunda semoga berhasil and happy cooking