5 Sambal Khas Indonesia, Sambal Terasi hingga Bawang

Hai bunda.., sambal itu pelengkap makan yang kayaknya hampir wajib untuk ada ya bunda. Di Indonesia ini ada banyak sekali jenis sambal bahkan hampir tiap daerah punya ciri khas sambal masing-masing.

Di bawah ini ada ulasan 5 sambal nusantara yang patut kita coba, apa saja itu yuk simak resep dibawah ini.

Sambal Terasi

Bahan - bahan :

• 5 buah cabe rawit
• 5 buah cabe keriting merah
• 3 siung bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 1 buah terasi sachet
• 1/2 sdm garam
• 1/2 sdt micin
• 3 sdm minyak goreng

Cara membuat:

1. Goreng cabe rawit, cabe keriting, bawang merah danbawang putih.
2. Bakar terasi sampai harum
3. Uleg semua bahan sampai halus, tambahkan garam dan micin.
4. Sambel terasi siap dihidangkan

Sambal Mentah

Bahan - bahan :

• 5 buah cabe rawit
• 5 buah bawang merah
• 1 batang serai (ambil putihnya)
• 2 lembar daun jeruk (buang tulangnya)
• 1/2 sachet terasi instan
• 1/2 sdt garam
• 5 sdm minyak goreng
• 1 buah jeruk sambal

Cara membuat:

1. Iris tipis-tipis cabe rawit, bawang merah, serai dan daun jeruk.
2. Bakar terasi dan campurkan kedalam bahan yang sudah dipotong tipis.
3. Panaskan minyak goreng dan siramkan kedalam racikan sambal.
4. Beri garam dan juga perasan air jeruk aduk sampai merata
5. Sambal matah siap disajikan bersama ayam goreng, ikan goreng ataupun bebek goreng bunda.

Sambal Kecap

Bahan - bahan :

• 5 buah cabe rawit
• 5 buah bawang merah
• 1 buah tomat
• 15 sdm kecap manis
• 1 sdt garam
• 1 buah jeruk sambal

Cara membuat:

1. Potong-potong cabe, bawang merah dan juga tomat.
2. Campurkan kecap kedalam racikan sambal, tambahkan garam dan perasan jeruk sambal.
3. Sambal kecap siap disajikan bersama ikan bakar atau ayam bakar bunda.

Sambal Tomat 

Bahan - bahan :

• 8 buah cabe rawit
• 2 buah tomat
• 2 siung bawang merah
• 1 siung bawang putih
• 1 sdt garam
• 1/2 sdt micin
• 1/2 sdt gula pasir
• Minyak goreng

Cara membuat:

1. Belah tomat menjadi 4 bagian
2. Goreng cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih sampai layu dan matang
3. Ulek cabe, tomat, bawang merah dan bawang putih yang sudah digoreng.
4. Tambahkan garam, gula dan micin. Ulek sampai merata
5. Sambal tomat sudah siap

Sambal Bawang

Bahan - bahan :

• 5 buah cabe rawit
• 1 siung bawang putih
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt micin

Cara membuat :

1. Ulek semua bahan dan tambahkan garam dan micin.
2. Sambal bawang siap di sajikan.

Oke demikian bunda ulasan tentang 5 sambal nusantara yang nikmat dan sering kita jumpai. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba dirumah bunda.